Orkinos

                                                        Resim-ORKİNOS (Thunnus thynnus)
F- Scombridae (Thunidae)

L- Thunnus thynnus
İ- Blue-fin tuna, Thunny
 M- Adi orkinoz, Ton, Mavi orkinoz

Morfolojik Özellikleri: 

 Vücut yuvarlak olup, ön kısmı büyük, arkaya doğru incelen bir yapıya sahiptir. İki dorsal yüzgeç arasında az bir mesafe vardır. 8 veya 9 adet pinnul denen yalancı yüzgeç bulunur. Bu yüzgeçler hem sırtta, hem anal yüzgecin arkasında bulunur. Vücudun üst tarafı koyu mavi veya siyah, yanlar gümüşi beyaz, karın yüzgeci arasında sarkık iki et parçası bulunur. Kuyruk yüzgecinin kenarı beyaz renklidir.

Maksimum uzunluğu	300 cm.
Ortalama uzunluğu	70-150 cm.
Maksimum ağırlığı	300 kg.
Ortalama ağırlığı	16-27 kg.

Üreme zamanları

Ocak	Şubat	Mart	Nisan	Mayıs	Haziran	Temmuz	Ağustos	Eylül	Ekim	Kasım	Aralık
					x	x	x

Avlanma Yöntemleri :Gırgır, Olta

Yemli sürtme ile Orkinos avı:Bilgi için tıklayınız.

Orfoz

                                                                                                           

Familyası	Latincesi	İngilizcesi	Mahalli Adı
Serranidae	Epinephelus guaza	Gouper, Dusky, Perch	Sarı Hani

                                                                            

Morfolojik Özellikleri:

Vücut yandan yassı ve ovaldir. Baş ve ağız büyüktür. Deri kalın olup ufak pullarla kaplıdır. 1'inci sırt yüzgeci daha yüksek olup, 2'inci sırt yüzgeci ile birleşmiştir. Kafa, sırt ve yanlarında canlı iken görülen, ölünce kaybolan yeşilimsi, sarı lekeler ve dikey bantlar bulunur. alt tarafı daha açık renklidir. Solungaç kapakları açık ve dikenlidir. Kuyruk yüzgeci yuvarlaktır.

Epinephelus Guaza,Brauner Zackenbarsch,Merou Noir, Serranidae familyasından bir balık türü.

Hani türünden ve Levrekle akrabadır. Ortalama 60 - 70 cm'den 1 - 1.5 m. boy ve 30 - 40 kg. ağırlığa erişebilir.vücut yandan yassı ve ovaldir. Baş ve ağız büyüktür. Deri kalın olup ufak pullarla kaplıdır. 1'inci sırt yüzgeci daha yüksek olup, 2'nci sırt yüzgeci ile birleşmiştir. Kafa, sırt ve yanlarında canlı iken görülen, ölünce kaybolan yeşilimsi, sarı lekeler ve dikey bantlar bulunur. alt tarafı daha açık renklidir. Solungaç kapakları açık ve dikenlidir. Kuyruk yüzgeci yuvarlaktır.

Orfoz hermafrodit olup, cinsel olgunluğa eriştiği zaman dişi cinsiyet organlarına sahiptir. Hayatının belirli bir dönemini dişi olarak geçirdikten sonra 18. yaşına geldiğinde dişi cinsiyet organları kaybolarak yerine erkek cinsiyet organları gelişir ve hayatının geri kalanını erkek olarak yaşar.

Ege ve Akdeniz balığıdır. Taşlık, kumluk ve yosunlu sahil bölgelerinin 8 m. den 150 m. derinliklerine kadar yalnız yaşar. Etoburdur. İrili ufaklı kabuklular ve yumuşakça'larla beslenir. Eti çok lezzetli olmakla beraber yaşlıları kuru ve lifli olur.

Denizlerimizde az bulunur. Su altı zıpkın avcılarının türü korumaları, aykırı davrananları uyarmaları gerekir.

Maksimum uzunluğu	140 cm.
Ortalama uzunluğu	60 cm.
Maksimum ağırlığı	50 kg.
Ortalama ağırlığı	15 kg.

Üreme zamanları

Ocak	Şubat	Mart	Nisan	Mayıs	Haziran	Temmuz	Ağustos	Eylül	Ekim	Kasım	Aralık
					x	x	x	x

Avlanma Yöntemleri :Uzatma ağları, Olta,zıpkın

Palamut

                                                                                                           

Familyası	Latincesi	İngilizcesi	Mahalli Adı
Bcombridae	Sarda sarda	Atlantic bonito, Pelamid	Torik, Altıparmak, Peçuta

Morfolojik Özellikleri:
Vücudu uzun ve muntazamdır. Kafanın arka kısmı ve göğüs yüzgecinin etrafı iyi gelişmiş pullarla, vücudu ise küçük pullarla kaplıdır. İki sırt yüzgeci birleşmiştir. Kuyruk yüzgeci ince ve çatallıdır. İkinci sırt yüzgeci, anüs yüzgeci ve kuyruk yüzgeci arasında altlı üstlü 7-10 adet yalancı yüzgeç bulunur. Rengi sırtta koyu, yan ve karında daha açıktır. Boylar büyüklüğe göre adlandırılır. (Vonoz, Çingene palamutu, Palamut, Torik, Sivri, Peçuta) Ağzı oldukça geniş olup, üst çene göz arasına veya daha ilerisine kadar ulaşır. Sırtları koyu mavi, yanları gümüşi ve karınları beyazdır. Yaşlarına göre gövdelerinde arkadan önem sırttan karın hizasına doğru meyilli veya dikine siyahımsı çizgi ve bantlar bulunur. 400 bin - 600 bin yumurta bırakırlar. Kuluçka süresi dört gündür. Yumurtadan çıkan larvalar önce planktonlarla, daha sonra küçük balıklarla beslenirler. Hızla büyüyüp, Eylül-Ekim başında 5-15 cm olurlar. 8-9 yıl yaşarlar.

Boylar büyüklüğe göre adlandırılır.

Cm arası	Palamut Cinsi
00 - 10	Vanoz-Gaco
10 - 25	Çingene Palamudu
30 - 35	Palamut
40 - 45	Kestane Palamudu
50 - 55	Zindandelen
55 - 60	Torik
65 - 70	Altıparmak
70 ve üstü	Peçuta

Maksimum uzunluğu	100 cm.
Ortalama uzunluğu	50 cm.
Maksimum ağırlığı	7-10 kg.
Ortalama ağırlığı	500-1000 gr.

Üreme zamanları

Ocak	Şubat	Mart	Nisan	Mayıs	Haziran	Temmuz	Ağustos	Eylül	Ekim	Kasım	Aralık
				x	x	x

Avlanma Yöntemleri :Gırgır, Uzatma ağları, Dalyan, Olta

Çapari nedir nasıl yapılır ve avlanılır:

Pisi balığı

(Platichthys flesus), Pleuronectidae familyasından bir balık türü.Vücut üstten ve alttan yassılaşmıştır. Gözler vücudun sağ tarafında olup, gözlerin bulunduğu sırt yeşilimsi veya sarımsı kahverengi lekelerle kaplıdır. Sırt yüzgeci başta gözden, kuyruk yüzgeci kaidesine kadar devam eder, kuyruk yüzgeciyle birleşmez. Üst kısmının rengi esmer, kısmen kahverengi, koyu noktalı, alt tarafı ise beyazdır. Vücut küçük pullarla kaplıdır. Yan çizgi gözün bulunduğu tarafta göğüs yüzgeci etrafında kıvrımlıdır. Sırt ve anüs yüzgeçleri kuyruk yüzgecine ulaşmaz.

Üreme
Pisi balıkları, yeterli miktarda yiyecek buldukları kumlu deniz tabanlarında yaşayan yassı balıklardır. Ancak yetişkin pisi balıkları yumurtalarını bu bölgede bırakacak olurlarsa, akıntılar savunmasız yumurtaları güvenli yerlerinden uzağa taşıyacaktır. Bu nedenle pisi balıkları akıntıya karşı yüzerek, suyun daha derin olduğu başka bir yere doğru göç ederler. Bu göç sırasında 60 milyon pisi balığının yumurtlamak üzere toplandığı tahmin edilmektedir. Güvenlikli sularda yumurtadan çıkan yavru yassı balıklar deniz yüzeyinde kalarak bir ay kadar beslenirler ve gelişirler. Bir ayın sonunda akıntıyla beraber sürüklenerek beslenme bölgesine geri gelirler. Bu süre içinde yavru pisi balıkları ebeveynlerine benzeyen balıklar haline gelmişlerdir. Onlar da büyük balıklar gibi su dibine inerler ve orada yaşamlarını sürdürürler. Büyüklüğü ortalama 20-25 cm dir, maksimum 50 cm olur.

Maksimum uzunluğu	50 cm.
Ortalama uzunluğu	20-25 cm.
Maksimum ağırlığı	gr.
Ortalama ağırlığı	gr.

Üreme zamanları

Ocak	Şubat	Mart	Nisan	Mayıs	Haziran	Temmuz	Ağustos	Eylül	Ekim	Kasım	Aralık
				x	x	x	x	x

Sinağrit

Familyası	Latincesi	İngilizcesi	Mahalli Adı
Sparidae	Dentex dentex	Dentex	Tongaba

Morfolojik Özellikleri:

Vücut uzun ve yanlardan hafif basıktır. Yanlar parlak mavimsi renkli ve koyu mavi beneklidir. Sırt yüzgeci tek olup uzundur, kuyruk yüzgecine erişmez. Vücut geniş pullarla kaplıdır. Yan yüzgecin uzunluğu anüs yüzgecine kadar erişir. Yan çizgideki pul sayısı 60-65 adettir.

Maksimum uzunluğu	100 cm.
Ortalama uzunluğu	35-45 cm.
Maksimum ağırlığı	15 Kg.
Ortalama ağırlığı	gr.

Üreme zamanları

Ocak	Şubat	Mart	Nisan	Mayıs	Haziran	Temmuz	Ağustos	Eylül	Ekim	Kasım	Aralık
			x	x	x

Avlanma Yöntemleri :Uzatma ağları, Manyat, Olta

Kaşıkla Sinağrit avı:Bilgiiçin tıklayınız.

Sardalya

Familyası	Latincesi	İngilizcesi	Mahalli Adı
Clupeidae	Sardinella aurita	Gilt sardine	Yuvarlak sardalya

Morfolojik Özellikleri:
Vücut yuvarlak, karın yüzgeci dokuz ışınlı, solungaç kapaklarında silah lekeler bulunur. (Karakteristik özelliği) Karın girintili çıkıntılıdır. Sırtta renk mavi, yanlar ve karın gümüşi beyazdır. Sırt ve yanlarında bantlar bulunur.

Maksimum uzunluğu	33 cm.
Ortalama uzunluğu	15-23 cm.
Maksimum ağırlığı	gr.
Ortalama ağırlığı	gr.

Üreme zamanları

Ocak	Şubat	Mart	Nisan	Mayıs	Haziran	Temmuz	Ağustos	Eylül	Ekim	Kasım	Aralık
		x	x	x	x	x

Avlanma Yöntemleri :Gırgır, Manyat, Trata, Tarlakoz, Iğrıp, Uzatma ağları

Sargoz(Diplodus sargus)

Familyası	Latincesi	İngilizcesi	Mahalli Adı
Sparidae	Diplodus sargus	White bream	Deniz sazan balığı, Çırpıntı, Sıçan, Tahta balığı, Karagöz

Morfolojik Özellikleri:

Vücut yuvarlak, yanlardan basık, üzeri muntazam pullarla örtülüdür. Baş küçük olup sırt yüzgeci bir tanedir. Vücudun üst tarafı sarı renkli, göğüs ve yanlar sarımsı beyaz, karın açık sarı renklidir. Vücudun yanlardan geniş, muntazam ve koyu renkli bantlar mevcuttur. Kuyruk yüzgecinin sapı üzerinde, kuyruk yüzgeci ile sırt yüzgeci arasında uzanan siyah bantlar bulunur.

Maksimum uzunluğu	40 cm.
Ortalama uzunluğu	25 cm.
Maksimum ağırlığı	gr.
Ortalama ağırlığı	gr.

Üreme zamanları

Ocak	Şubat	Mart	Nisan	Mayıs	Haziran	Temmuz	Ağustos	Eylül	Ekim	Kasım	Aralık
			x	x	x	x

Avlanma Yöntemleri :Uzatma ağları, Iğrıp, Tarlakoz, Dalyan, Manyat, Olta

Sarıağız(Granyoz)

Familyası	Latincesi	İngilizcesi	Mahalli Adı
Scianidae	Argyrosomus regius	Meagre	Halili, Halile, Lut

Morfolojik Özellikleri:

Vücut uzun ve pullarla kaplıdır. İlk sırt yüzgeci dikenli, diğer sırt yüzgeci yumuşak ışınlıdır. Kafa ve vücut iridir. Yan çizgi muntazam olup vücudun üt tarafı kahverengi, yanlar parlak; altınımsı pırıltılı, karın ise gümüşi renktedir. Göğüs ve anüs yüzgeçleri bariz beyaz lekelidir. Ağzı büyük olup, içi sarıdır.

Üretim:
 Su ürünleri içinde yetersiz tarihi oldukça yenidir. Sciaenidae ailesinin bazı iyi potansiyel su ürünleri yetiştiriciliği  anaç ile ilk denemeler, Fransa'nın güneyinde yapılmıştır. 1996 yılından itibaren, yavru üretimi çok Fransa'da tek bir kuluçkahane çalışma ile, sınırlı kalmıştır. Aslında bu türün yetiştirme protokolü hala nispeten bilinmemektedir . İlk ticari üretim (Fransa'da) 1997 yılında kaydedildi. O zamandan beri üretim özellikle İtalyan sahil Tiren tarafında, ve Korsika, yakın bölgelerde yavaş yavaş genişletti. Yavru üretimi, özellikle İtalya'da, genişliyor,  gelecekte üretim, yanı sıra araştırma teşvik olabilir. İtalya'da ticari üretimine ilk  2002 yılında başlandığını FAO tarafından bildirilmiştir.

Maksimum uzunluğu	2000 cm.
Ortalama uzunluğu	40-60 cm.
Maksimum ağırlığı	kg 50
Ortalama ağırlığı	kg 3

Üreme zamanları

Ocak	Şubat	Mart	Nisan	Mayıs	Haziran	Temmuz	Ağustos	Eylül	Ekim	Kasım	Aralık
				x	x	x	x

Avlanma Yöntemleri :Uzatma ağları, Olta

Sarıgöz Balığı

                                                                                                           

Familyası	Latincesi	İngilizcesi	Mahalli Adı
Sparidae	Spondyliosoma cantharus, Cantharus lineatus	Black beram, Old Wife	Sargoz, Siyah mercan, Zeragos

Morfolojik Özellikleri: 

Vücut oval ve yanlardan basıktır. Vücut deriye iyi yapışmış kalın pullarla kaplıdır. Baş küçük, vücudun üst tarafı koyu, gri esmer veya gri mavidir. Alt tarafı beyazımsıdır. Sırtına paralel uzayan 15-20 arasında, ölünce kaybolan altın renkli çizgilidir. İki yanındaki hareler koyu lacivert renklidir.

Maksimum uzunluğu	50 cm.
Ortalama uzunluğu	20-30 cm.
Maksimum ağırlığı	1 Kg.
Ortalama ağırlığı	gr.

Üreme zamanları

Ocak	Şubat	Mart	Nisan	Mayıs	Haziran	Temmuz	Ağustos	Eylül	Ekim	Kasım	Aralık
			x	x	x	x

Avlanma Yöntemleri :Iğrıp, Uzatma ağları, Olta

Tirsi Balığı

                                                                                                           

Familyası	Latincesi	İngilizcesi	Mahalli Adı
Clupeidae	Alosa fallax nilotica, Alosa finta	Twaite shad	Twaite shad M- Dişli tirsi

Morfolojik Özellikleri:

 Vücut yuvarlak ve yanlardan basık olup, yan çizgide 56-60 ade pul vardır. Solungacın birinci galsamasında 34-36diken bulunur. Vücudun yanlarında tek sıra halinde siyah lekeler vardır. (6-7 adet) Renk üst tarafta koyu, alt tarafta beyazdır. Üremek için tatlı sulara geçerler. Sardalyalar ile yakın akraba olan tirsi balığı 30-33 cm boyuna varabilir. Tirsi bir Karadeniz balığıdır ama İstanbul boğazı'nda Marmara denizi'nde Ege ve Akdeniz'de de bulunabilmektedir. Sürü halinde kıyılara yakın yaşar. Üreme zamanı olan ilkbaharda yumurtlamak için nehirlerede girer. Tüketicilerin sevdiği ve taze, tuzlama ya da tütsülü olarak yedikleri, ekonomik değeri olan bir balıktır. Eskiden yalnızca Atlas Okyanusu'nun batısında görülen Amerikan tirsisi (Alosa sapidissima), ticari değerinden ötürü Büyük Okyanus'a da götürüldü. Günümüzde ABD'de ve çevresinde de yoğun olarak avlanmaktadır.

Maksimum uzunluğu	70 cm.
Ortalama uzunluğu	25-30 cm.
Maksimum ağırlığı	760 gr.
Ortalama ağırlığı	200-300 gr.

Üreme zamanları

Ocak	Şubat	Mart	Nisan	Mayıs	Haziran	Temmuz	Ağustos	Eylül	Ekim	Kasım	Aralık
				x	x

Avlanma Yöntemleri :Gırgır, Manyat, Trata, Tarlakoz, Uzatma ağları, Olta

Trança

                                                                                                           

Familyası	Latincesi	İngilizcesi	Mahalli Adı
Sparidae	Pagru ehrenbergi (Dentex gibbosus)	Pagry, Goldeney	Altınkaş, Çavuş, Antenli mercan

Morfolojik Özellikleri: 

 Vücut hafif uzamış ve yanlardan basıktır. Baş profili küttür. Yan yüzgeç geniş ve oyukludur. Sırt yüzgecinin 3'üncü ışını dikendir ve diğerlerinden uzundur. Hermafrodizm vardır. Erkeklerin başı tümseklidir. Renk üst tarafta pembe alt tarafta gümüşi renktedir. Kuyruk cazip ve siyah kenarlıdır. Yan çizgide 59-65 adet pul bulunur.

Maksimum uzunluğu	80 cm.
Ortalama uzunluğu	30-50 cm.
Maksimum ağırlığı	9 kg
Ortalama ağırlığı	3-5 kg

Üreme zamanları

Ocak	Şubat	Mart	Nisan	Mayıs	Haziran	Temmuz	Ağustos	Eylül	Ekim	Kasım	Aralık
				x	x	x

Avlanma Yöntemleri :Uzatma ağları, Olta,kalın paraketa

Tragonya

                                                                                                           

Familyası	Latincesi	İngilizcesi	Mahalli Adı
Trachinus Draco	Grosses Petermanchen	Grand Vive	Tragonya,Çarpan balık

Morfolojik Özellikleri: 

Gövdesi yeşilimsi sarı veya kireç baş, koyu yeşil ve kahverengi, sırt, soluk ve mavi-kahverengi eğik çizgiler sarımsı.
Vücudunun büyük bir kafa ile, konik ve yanal sıkıştırılmış .Uzunluğu, yüksekliği altı kat kadar. Gözün üst kenarında 2-3 küçük açık olan zehirli dikenler bulunur.
Ağız büyük ve oblik ayarlanır. Gözleri kafasının üst kısmına doğru yerleştirilir. Dorsal yüzgeç siyahımsı. İkinci sırt yüzgeci ve anal yüzgeç uzunlukları çalışan sarı bir şerit vardır.
 Göğüs yüzgeci bir çentik ile yuvarlanır. İlk sırt yüzgeci dikenleri ve solungaç kapakları, bunlara bağlı zehir bezleri . Dikenler yivli.

Dikkat dikenleri zehirlidir!!!!

Denizlerimizde yaşayan en zehirli dip balıklarından biri olup, 15 - 20 ve en çok 35 - 38 cm. boy uzunlığunda hareketsiz bir dip balığıdır. Buna karşın deniz dibinde avlarına karşı çok süratli bir yapıya sahiptir.
Av esnasında oltanızda ve ağınızdan bu balığı çıkartma esnasında elinize iğnesi battığında ilk yapılması gereken iş, iğnenin battığı yere 40 derecenin üzerinde ısı uygulanması ve protein yapısının parçalanmasının sağlanması ve %10 luk Amonyak çözeltisi kullanılmasıdır. Bu dikenleri zehirli olan balık öldükten sonrada dikenindeki zehir aynı şekilde insanı zehirleyebilir. Hasta en kısa zamanda en yakın sağlık kuruluşuna götürülmelidir. Şişen yerlere buz ve alkol pansumanı yapılabilir.Ticari önemi olmadığından dolayı avcılığı yapılmaz. Aynı zamanda Çarpan Balığı olarak adlandırılan Trakonya, küçük balık ve kabuklularla beslenir. Eti beyaz olup lezzetlidir diyebiliriz.
Denizin dibinde, kumların içine yatarak avını bekler. Aynı zamanda kayalıklar içerisinde de yaşayabilmektedirler. Dipte gezinen küçük balıkları, balık yavrularını, karidesi yiyerek beslenirler. Çenesi çok kuvvetlidir. Yanına yaklaşan balıkların birden üstüne atılarak zehirli dikenlerini batırırlar ve bu şekilde avlanırlar. Diğer taraftan kendisinden daha büyük balıklardan olan Sinagrit balığı gibi olan balıklar trakonyayı yerler . Ancak trakonyayı yiyen balıklarda bir müddet sonra ölürler.
Mayıstan itibaren yaz boyunca yumurta dökerler.
Tehlikesi nedeniyle özel olarak hiçbir avcılığı yapılmaz. Ancak gırgırlarda, fanyalı ağlarda gelebilir. Gırgırlarda gelen trakonyalar bile kakıçlarla alınarak tekrar denize atılırlar.

Olta ile de özel avcılığı yapılmaz. Ancak dip oltaları ile yapılan avcılıkta ya yeme atlar, ya da en dip iğnedeki balığa ve kaşık oltalarına da atlar.Zaman zaman çaparilerede atladığı görülmüştür..
Bu durumda, amatörlerin yapacağı iş, eğer balığı tanımıyorlarsa, hiç beklemeden ve balığı sudan çıkarmadan, kösteği keserek ağzındaki iğne ile birlikte denize atmaktır. Ağzında iğne olan balık, yaşamını sürdüremez, ölür. Eğer balık tanınıyorsa ve mutlaka sandala alınmak isteniyorsa, o zaman, küpeşteye kadar çıkarılan balığın kafasına ya basamak ile ya da başka bir ağırlıkla vurarak öldürmek gerekir. Öldükten sonra gene dikkatle içeri alınır. Kafası, kulak kapaklarının altından kesilip bıçak ucu ile denize atılır. Sırt yüzgeci, kuyruğundan tutularak, öne doğru her iki yanına keskin bir bıçakla açılan iki yarık kanalı ile gövdeden ayrılır ve o da denize atılır. Bundan sonra artık tehlike kalmamıştır.

Maksimum uzunluğu	35-50 cm.
Ortalama uzunluğu	17-18 cm.
Maksimum ağırlığı	1.5 kg
Ortalama ağırlığı	100-300 gr.

Üreme zamanları

Ocak	Şubat	Mart	Nisan	Mayıs	Haziran	Temmuz	Ağustos	Eylül	Ekim	Kasım	Aralık
				x	x	x	x

Avlanma Yöntemleri :Ekonomik değeri yoktur

Tekir

                                                                                                           

Familyası	Latincesi	İngilizcesi	Mahalli Adı
Mullidae	Mullus surmuletus	Red mullet	Çuka tekiri

 Morfolojik Özellikleri:

 Vücut yuvarlak olup, başın altında bir çift bıyık bulunur. Büyük olan başın uzunluğu, yüksekliğinden fazladır ve baş profili eğimlidir. Birinci sırt yüzgecinde boyunca sarı ve kırmızımsı renkli bantlar bulunur. Vücut rengi kırmızı veya pembemsidir. Barbunyadan burnunun oval, kafasının daha uzun, ağzın göz hizasına ulaşmayışı, göz çukuru altında sadece iki adet pul bulunuşu, vücudun alt yanından uzunlamasına sarı bantlar ve birinci sırt yüzgecinde siyah noktalar olması ile ayrılır.

Maksimum uzunluğu	40 cm.
Ortalama uzunluğu	15-25 cm.
Maksimum ağırlığı	200 gr.
Ortalama ağırlığı	gr.

Üreme zamanları

Ocak	Şubat	Mart	Nisan	Mayıs	Haziran	Temmuz	Ağustos	Eylül	Ekim	Kasım	Aralık
				x	x	x

Avlanma Yöntemleri :Trol, Iğrıp, Manyat, Uzatma ağları,olta

Uçan Balık

                                                                                                         

Familyası	Latincesi	İngilizcesi	Mahalli Adı
Exocoetidae	Parexocoetus brachypterus	Exocoetus	Uçan balık

Morfolojik Özellikleri:

Exocoetidae familyasını oluşturan balık türlerinin ortak adı. 50 cinsten oluşan familyaya ait balıklar yüzgeçlerini kanat olarak kullanıp kısa mesafeleri uçabilirler. Çoğunun görünüşleri sardalya'lara benzer ama bunlarla akrabalıkları yoktur. Parexocoetus brachypterusUçan balıklar özellikle tropik ve subtropik denizlerde bulunurlar. Bu familyanın Türkiye'de ki Exocoetus volitans türü, güney Ege denizi ve Akdeniz'de bulunur. Uçan balıklar 1,5 metre yükseklik ile 2,5 metreye kadar uçabilirler. Bazen uçuş yükseklikleri 5 metreye bile varabilir ve böylece bazen yanlışlıkla küçük teknelerin içine düşebilirler.

Mürekkep Balığı(Subye)

                                           

                     

                                       

Familyası	Latincesi	İngilizcesi	Mahalli Adı
Sepiidae	Sepia officinalis	Sepia, cuttle fish	Supya, Sepya,Sübye,Mürekkep balığı

Morfolojik Özellikleri:

Kafadanbacaklılar (Cephalopoda) sınıfının, Onkollular (Decapodiformes)Hepsi ayrı eşeylidir. Solungaç solunumu yaparlar.Baş ve gövdeden meydana gelen vücut oval ve üstten basıktır. Ağız bacakların arasında gaga şeklindedir. Gözler başın iki yanında ve iridir.  Ağız bölgesinden çıkan 10 adet kolları vardır. İki kolu diğerlerinden daha uzundur. Dinlenme halinde içe çekilmiş olan bu kollarını avlarını yakalamak veya korunmak maksadıyla ileri doğru fırlatırlar. Kollarının iç yüzeylerinde çok sayıda vantuz (emeç) bulunur. Vantuzların içleri dişli boynuzsu yapılarla bezenmiştir. Ilıman ve sıcak denizlerin kıyı sularında bol rastlanırlar. Boyları 20 cm ile 18 cm arasında değişen türleri vardır. Çoğu 50-60 cm arasındadır. Yırtıcı hayvanlardır. Balık, karides, yengeç ve diğer yumuşakçalarla beslenirler. Bazan balık sürülerine dalar veya ufak mürekkepbalığı kolonilerini takip edip karınlarını doyururlar. Mürekkepbalığı, avına arkasından yaklaşıp omuriliğini ısırarak kopartır ve felç etmek suretiyle öldürür. Bazan her avdan sadece bir ısırık alıp dinlenmeye çekilir. Vantuzlu dokunaçlarıyla avlarını yakalar, kollarıyla da ağıza götürürler. Mürekkepbalıkları olağanüstü bir beyin, heyecan hissi, hassas bir koku alma duyusu, oburluğa varan bir tat alma duyusu ve çok hassas gözlere sahiptir. İri gözlerinde 70 milyon görme hücresi vardır. Görüş alanları 360 dereceyi bulur. Arkalarını da rahatça görebilirler. Karanlık sularda koku alma duyusuyla avlarını tespit ederler. Sinir sistemleri tarafından kontrol edilen ve kromotofor denen renk değiştirme hücreleriyle her ortama kamufle olurlar. İridosist (?) denen deri hücreler de ışığı yansıtarak renk değiştirmeye yardımcı olurlar. Pusuya yattıklarında kuma gömülerek kendilerini gizlerler.Cinsi olgunluğa ulaşmak üzere kışın derin sulara göçerler. İlkbaharda çiftleşmek ve yumurtlamak üzere yosunlu kıyılara gelir, yaz sonunda yumurtladıktan sonra genellikle ölürler. Yumurtalar yosunlara veya sert zeminlere bir kapsül içinde yapışır, yaz sonunda çıkarlar, yavrular sonbaharda derin sulara göçerler.

Mürekkep balıkları  

ahtapotlar gibi renklerini çok hızlı değiştirebilirler. Bazen renk dalgaları bedenlerinde nabız atması gibi görünür. Bu kadar fazla değişikliğin olmasına kızgınlık, yiyecek görme, korku ve bulunduğu yerin rengi gibi farklı nedenler sebep olabilir. Renk değiştiren bir mürekkep balığı gerçekten çok ilginç bir görünüme sahip olur. Yüzü kızarır ve yüzünde kırmızı ve altın yaldız rengindeki küçük benekler gelip gider. Balığın desenleri de küçük beneklerden koyu çizgilere ve göz gibi lekelere dönüşebilir.

Maksimum uzunluğu	(erkek) 30 cm., (dişi) 25 cm.
Ortalama uzunluğu	(erkek) 15-20 cm., (dişi) 10-18 cm.
Maksimum ağırlığı	1.5kg.
Ortalama ağırlığı	200-400gr.

Üreme zamanları

Ocak	Şubat	Mart	Nisan	Mayıs	Haziran	Temmuz	Ağustos	Eylül	Ekim	Kasım	Aralık
		x	x	x

Avlanma Yöntemleri : Uzatma ağları, Dip Trolü, Manyat,olta



Mürekkep Balığı Videosunu İzle

Mürekkep(Sübye)Balığı oltası ve Avcılığı

Uskumru

                                                                                                           

Familyası	Latincesi	İngilizcesi	Mahalli Adı
Scobridae	Scomber scombrus	Atlantic mackerel, Mackerel	Çiroz, Kırma çiroz

Morfolojik Özellikleri: 

Vücut iğ şeklindedir. Sırtta aşağıya doğru inen açık veya koyu yeşilimsi-mavi, üzeri lekeli bantlar vardır. Başta beyin görünmez, karın tarafı açık gümüşi renktedir. Bütün yüzgeçler yumuşak ışınlı olup, gözler kolyoza göre daha ufaktır. Kolyozdan kafada ve vücutta bulunan pulların tek düze, sırt yüzgecindeki dikenleri daha çok sayıda (11-13), pulları ve yanlarının altında koyu esmer lekeler ve hava kesesi olmayışı ile ayrılır. 8-10 yıl yaşarlar.
Açık denizlerde sürüler halinde yaşayan uskumrunun en sevdiği balık hamsi, çaça, aterina ve çamukadır. Bunların yanı sıra diğer balıkların yavruları ve planktonla da beslenir. Buna karşın orkinos, kofana ve torik gibi etçil balıkların saldırısına uğrar. Çok çevik ve hızlı bir balık olan uskumru saatte altı yedi deniz mili sürate ulaşabilir.
Türkiye sularında Akdeniz, Ege, Marmara ve Karadeniz’de bulunan uskumru yok olma tehlikesi yaşayan lezzetli bir balıktır. Uskumrunun yok olma tehlikesiyle karşı karşıya bulunmasının iki temel nedeni vardır: Deniz kirliliği ve aşırı avlanma. Özellikle aşırı avlanma yüzünden uskumru sürüleri son yıllarda Marmara’ya ve Karadeniz’e çıkamadığından göçü sona ermiştir.

ÜREME DÖNEMİ

Şubat sonu ve Mart başlarından itibaren Nisan ayında üreme devresini geçirirler. 3 yaşından itibaren eşeysel olgunluk dönemine girerler. Yumurta verimleri 300.000-450.000 arasında değişir.  

TÜKETİM ŞEKLİ

Eti lezzetli olan uskumrunun ızgarası, tavası, dolması, buğulaması ve çirozu çok makbuldür. Tütsülenmiş ve konserve uskumru, balıkçılık endüstrisi gelişmiş Atlas Okyanusu ülkelerinin en önemli ihracat kalemi arasındadır.

20-25 cm	Vonoz
30-35 cm	lipari
Yağsız uskumruya	Çiroz
Ortalama ağırlığı	110 gr.

Maksimum uzunluğu	50 cm.
Ortalama uzunluğu	30-35 cm.
Maksimum ağırlığı	gr.
Ortalama ağırlığı	100-125 gr.

Üreme zamanları

Ocak	Şubat	Mart	Nisan	Mayıs	Haziran	Temmuz	Ağustos	Eylül	Ekim	Kasım	Aralık
	x	x	x

Avlanma Yöntemleri :Gırgır, Uzatma ağları, Olta,Çapari,Sırtı

Uskumru avı: